Es el nutriente más discutido del gimnasio y el que más plata mueve. También, curiosamente, uno de los que tienen el rango mejor establecido.
La recomendación para quien entrena con pesas está entre 1,6 y 2,2 gramos por kilo de peso corporal por día. Alguien de 70 kilos: entre 112 y 154 gramos.
Por qué no más
Por encima de ese rango el cuerpo no construye más músculo. Usa el excedente como energía o lo elimina. No es peligroso si tenés riñones sanos, pero es plata tirada.
De dónde sacarla
Pechuga de pollo, carne, huevo, pescado, lácteos, legumbres. Un plato con 150 gramos de carne aporta alrededor de 35 gramos de proteína; tres huevos, unos 18.
Repartila en tres o cuatro comidas en vez de concentrarla en una. El cuerpo aprovecha mejor 40 gramos cuatro veces que 160 de una sentada.
Y el suplemento
La proteína en polvo no es mejor ni peor que la comida. Es comida en polvo. Sirve para llegar al número cuando la agenda no te deja cocinar, y para nada más.
Si con comida real llegás a tu rango, no necesitás comprar nada.
